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Kreuzkümmel ist ein aromatischer Samen mit einer Vielzahl von gesundheitsfördernden Eigenschaften
Im antiken Griechenland wurde er so verwendet, dass er neben Salz und Pfeffer auf den Tisch gestellt wurde
Kreuzkümmel gehört zur Familie der Petersiliengewächse, sein wissenschaftlicher Name ist Cuminum cyminum und er wird als halbwüchsige Pflanze eingestuft, was bedeutet, dass er zwar über die Jahre hinweg überlebt hat, sich aber nicht an sehr kalte Umgebungen anpassen kann.
Kreuzkümmel ist eine Pflanze, die über die Jahre hinweg überlebt hat, sich aber nicht an sehr kalte Umgebungen anpassen kann
Was die gesundheitlichen Eigenschaften des Kreuzkümmels betrifft, so ist sein Hauptvorteil seine karminative Wirkung, d.h. er wirkt krampflösend, verringert die Gasbildung im Körper und reduziert die Gärung der Darmflora. Er ist auch sehr gut gegen eine träge Verdauung; er wirkt effektiv harntreibend und soll Darmkrebs vorbeugen
Die Verwendungsmöglichkeiten von Kreuzkümmel sind sehr vielfältig. Kreuzkümmel wird zum Würzen von Fleisch, Suppen, Brot, Gemüse, Käse, Obst und fast allen Lebensmitteln verwendet, denen ein Gewürz zugesetzt werden kann. Im antiken Griechenland wurde Kreuzkümmel sogar neben den Salz- und Pfefferstreuern auf den Tisch gestellt
Tags: Gewürz, Gewürz, Kreuzkümmel
