Das Gewürz, das wir als Kurkuma kennen, ist eigentlich eine Wurzel einer Pflanze, die vor allem in Gebieten mit heißem Klima wächst, wo es häufig regnet, wie in Südostasien (Indonesien, Thailand, Philippinen usw.), wo sie in der Monsunzeit wächst. Obwohl viele Menschen es mit Ingwer in Verbindung bringen, der ebenfalls aus der gleichen Familie, den Zingiberaceae, stammt, hat dieses Gewürz nichts mit ersterem zu tun, abgesehen von dem, was bereits erwähnt wurde. Auch wenn wir weiter unten auf seine enormen Heilkräfte eingehen werden, können wir hervorheben, dass Kurkumapulver für seine enormen entzündungshemmenden, antioxidativen und alterungsvorbeugenden, verdauungsfördernden und kolikvorbeugenden Eigenschaften bekannt ist.

Kurkumapulver ist auch für seine enormen entzündungshemmenden, antioxidativen und alterungsvorbeugenden, verdauungsfördernden und kolikvorbeugenden Eigenschaften bekannt

Was ist der Ursprung von Kurkuma?

Kurkuma ist eigentlich eine sehr alte Pflanze aus Indien, wo sie Kukur genannt wird und bereits in alten Handschriften als die alte Medizin beschrieben wird, die sie dank ihrer unglaublichen und zahlreichen gesundheitlichen Eigenschaften zu sein scheint, und kurioserweise wird sie auch als sehr starker Farbstoff beschrieben, etwas, von dem man sagen könnte, dass es heute "nicht mehr verwendet wird", d. h. hier werden z. B. Safran und andere Gewürze häufiger als Farbstoff verwendet, aber nicht Kurkuma. Es ist jedoch wichtig, sich vor Augen zu halten, dass Kurkuma ursprünglich das war, was wir als den "Safran Indiens" bezeichnen könnten

Wie schmeckt Kurkuma?

Wenn jemand ein bestimmtes Lebensmittel, in diesem Fall ein Gewürz, noch nie probiert hat, ist es normal, diese Frage zu stellen; aber keine Sorge, wir werden versuchen, den Geschmack von Kurkuma so gut wie möglich zu beschreiben: Kurkuma ist ein Gewürz mit einem sehr milden Geschmack, es ist kein intensiver Geschmack, in der Tat ist es sehr einfach, es in einer Vielzahl von Rezepten zu tarnen, ohne dass es kaum mehr als ein subtiler Hauch eines sehr attraktiven Geschmacks, zwischen ein wenig bitter und ein wenig würzig (fast nichts) geschätzt wird. Das macht es zu einem enorm vielseitigen Gewürz, denn Sie können es zu jedem Ihrer Rezepte hinzufügen, ohne dass es den Geschmack verändert, während Sie dank seiner enormen Heilkraft Ihr Rezept in ein viel gesünderes Gericht verwandeln werden.

Es ist ein Gewürz, das zu jedem Ihrer Rezepte hinzugefügt werden kann, ohne dass es den Geschmack verändert, während Sie dank seiner enormen Heilkraft Ihr Rezept in ein viel gesünderes Gericht verwandeln werden

Gastronomische Verwendung von Kurkuma in der Küche.

Kurkuma ist ein Gewürz, das in Fischeintöpfen, Meeresfrüchten, Suppen, Geflügelfleisch und einer Vielzahl anderer Rezepte verwendet werden kann, da, wie wir im Abschnitt über den Geschmack von Kurkuma gesagt haben, seine Vielseitigkeit eines seiner Hauptmerkmale ist

Die Sorten von Kurkuma.

Wie Sie vielleicht schon wissen, gibt es verschiedene Sorten oder Arten von Kurkuma. Die am häufigsten konsumierte und für ihre zahlreichen positiven Wirkungen auf den Körper bekannteste Art ist die so genannte "Kurkuma longa", aber es gibt auch zwei andere bekannte Unterarten: Cedoaria-Kurkuma und Java-Kurkuma, die besonders wirksam bei der Vorbeugung von Leberkrankheiten ist (wobei zu bedenken ist, dass Kurkuma im Allgemeinen, in all seinen Arten oder Sorten, in diesem Sinne bereits sehr wirksam ist), aber Kurkuma longa, die wir in unserem Online-Shop verkaufen, zeichnet sich durch seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften im Vergleich zu den anderen Sorten von Kurkuma aus, die ebenfalls großartige Eigenschaften haben, aber nicht das Niveau der vorherigen erreichen.

Empfohlene tägliche Aufnahme und Menge von Kurkuma.

Obwohl Kurkuma ein uraltes Heilmittel ist, das schon seit der Antike bekannt ist, sind wissenschaftliche Daten über den empfohlenen täglichen Verzehr und dergleichen mehr oder weniger allmählich und in jüngerer Zeit ans Licht gekommen, als man meinen könnte. Es ist zu beachten, dass die empfohlene Tagesmenge an Kurkuma immer von einem Kurkuma ausgeht, dessen Zusammensetzung nicht verändert oder mit anderen Stoffen vermischt ist, d. h. es handelt sich um ein Kurkuma, das mindestens 95 % der als Curcuminoide bezeichneten Teilchen enthält. Die empfohlene Tagesmenge für den menschlichen Verzehr liegt nach den neuesten wissenschaftlichen Studien zwischen 200 und 800 mg

Curkumin, der "Heilige Gral" der Gesundheitseigenschaften.

Das Kurkuma, das wir zu uns nehmen, muss immer rein sein, es muss eine unveränderte Substanz sein, damit es so viel wie möglich von dem hoch geschätzten "Curcumin" enthält, dem Teilchen dieses Gewürzes, das so vorteilhaft für unseren Organismus ist; das Curcumin ist ein eher instabiles Teilchen, wenn es in unseren Körper gelangt, da es nur schwer absorbiert werden kann und oft von anderen Elementen wie dem Piperin im schwarzen Pfeffer begleitet werden muss, das die Aufnahme des Curcumins in den Blutkreislauf unterstützt. Deshalb wird Kurkuma in vielen gesunden Rezepten häufig von schwarzem Pfeffer begleitet.

Kurkuma, der große Verbündete für unsere Gesundheit.

Kurkuma, der große Verbündete für unsere Gesundheit

Wie wir bereits angekündigt haben, ist Kurkuma ein Superfood, was bedeutet, dass wir durch den Verzehr von Kurkuma in den oben empfohlenen täglichen Mengen einen großen Schritt in Richtung Gesundheit machen und unserem Körper helfen, gegen alle Arten von Krankheiten, oxidativen Stress und die daraus resultierende Zellalterung zu kämpfen.