Es ist ein kleiner weißer Fisch, flach und oval in der Form, sehr ähnlich der Seezunge, er hat auch zwei Augen auf einer Seite seines Körpers und kann in sandigen Böden in Tiefen von bis zu 400 Metern getarnt werden, obwohl sie gelegentlich in anderen Tiefen gefunden werden.
Es ist ein kleiner weißer Fisch, flach und oval in der Form, sehr ähnlich der Seezunge, er hat auch zwei Augen auf einer Seite seines Körpers und kann in sandigen Böden in Tiefen von bis zu 400 Metern getarnt werden, obwohl sie gelegentlich in anderen Tiefen gefunden werden
Wie alle Plattfische haben sie bei ihrer Geburt ein Auge auf jeder Seite ihres Körpers. Wenn sie wachsen, machen sie eine Metamorphose durch und das linke Auge wechselt auf die rechte Seite, damit sie sich auf dem Sandboden tarnen und mit voller Sehkraft auf ihr Opfer warten können.
Sie sind auch für ihren Nährwert bekannt
Ihr Nährwert ist interessant wegen des hochwertigen tierischen Eiweißes und der für uns wichtigen Mineralien, die mit den Meerestieren verbunden sind, wie Jod und Phosphor.
Am besten nutzt man ihren Nährwert, indem man sie isst
Am besten werden sie in Mehl getaucht und gebraten
