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Die Straßenlaterne ist ein Qualitätsrotwein, der von Bodegas Atalaya in der Region Almansa in der Herkunftsbezeichnung Almansa in Kastilien-La Mancha, Spanien, produziert wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine sorgfältige Herstellung und seine Fähigkeit aus, den einzigartigen Charakter seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Herstellung Die Straßenlaterne beginnt mit einer rigorosen Auswahl von Trauben der Sorten Garnacha Tintorera und Monastrell. Diese Trauben werden in Weinbergen angebaut, die in einer Höhe von 700 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese Weinberge profitieren von Böden mit geringem organischen Material, hauptsächlich aus Kalkstein, und einem kontinentalen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame und optimale Reifung der Trauben, was dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration von Aromen und Geschmacksrichtungen verleiht. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um das maximale an charakteristischen Eigenschaften und aromatischem Potenzial zu extrahieren. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, was ihm Komplexität, Eleganz und eine bemerkenswerte Tanninstruktur verleiht. Im Glas präsentiert die Straßenlaterne eine intensive rote Farbe mit lila Nuancen. In der Nase entfaltet er ein Spektrum von Aromen, darunter reife schwarze Früchte, Gewürze, balsamische Noten und Anklänge von Kakao und Vanille aus der Fasslagerung. Im Mund ist es ein kraftvoller und ausgewogener Wein mit gut integrierter Säure, festen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Pairing Dieser Wein eignet sich ideal für die Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen und Wildgerichten wie Hirsch und Wildschwein. Er passt auch perfekt zu gereiften Käsesorten und iberischen Wurstwaren sowie zu Pasta mit reichen und kräftigen Saucen. Zusammenfassend ist die Straßenlaterne ein Rotwein, der das Engagement von Bodegas Atalaya für Qualität und Tradition widerspiegelt und sich durch seine Komplexität und Fähigkeit auszeichnet, mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert zu werden.