La Bruna ist ein Wein aus der D.O. Utiel Requena, hergestellt aus Trauben der Sorte Bobal von hundertjährigen Reben und mit einer auf 645 Flaschen limitierten Produktion.
SCHMECKEND
Niedrige Ebenenansicht . Karminrot mit rubinrotem Rand.
Geruch Explosion der Aromen. Intensiver Lavendel. Konzentrierte Frucht: Schwarzkirsche. Sehr intensiv.
Mund Sehr intensiv und subtil zugleich. Rund, viel Persönlichkeit. Frische, gute Säure. Reine Seide.
Betriebstemperatur Zwischen 14 und 16 °C.
Verbrauch Jetzt zum Verzehr geeignet, aber mit einem Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren.
Ideale Kombination , um alleine zu genießen: Meditationswein.
AUSARBEITUNG
Name Las Brunas Beschreibung Kleine Zahlung innerhalb des Weinbergs, der von den Einheimischen der Caudete de las Fuentes (Valencia) als "Grand Cru" bezeichnet wird. Dieses kleine Grundstück befindet sich auf einem Gebiet mit sandigem Boden zwischen dem höchsten Bereich des Berges (Kalkstein) und dem Rest, der lehmig ist. Fläche 7,5 Hektar Alter Hundertjährige Reben Sandiger Boden Ertrag Sehr geringe Erträge Manuelle Ernte in Kisten von 10 bis 15 Kilogramm. Kühllagerung im Weinberg selbst mit einem Kühlwagen. Anschließendes Treten in Fässern von 500 Litern, die im Weinberg geöffnet werden. Dann wird er in den Keller gebracht und dort sinkt der Hut jeden Morgen. Weinbereitung Langsame Gärung bei 19 ° C. Reifung Reifung von 24 bis 28 Monaten in Fässern. Abfüllung 4 Jahre in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt.
