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La Gabacha ist ein Weißwein, hergestellt aus Casa Rojo 100% Sauvignon blanc und der Herkunftsbezeichnung Rueda.
La Gabacha ist ein Weißwein von Casa Rojo, der zu 100% aus Sauvignon blanc besteht und aus der Herkunftsbezeichnung Rueda stammt.
Der Jahrgang wurde als ausgezeichnet bezeichnet. Die klimatischen Bedingungen, die durch eine höhere Niederschlagsmenge und intensive Hitze im August gekennzeichnet waren, haben die ideale Reifung der Trauben begünstigt und eine optimale Qualität ohne Probleme mit Pilzen oder Feuchtigkeit ermöglicht.
Dieser Wein, der zu 100 % aus Sauvignon Blanc besteht, stammt aus einem 10 Hektar großen biologischen Weinberg, der 1985 von Aníbal Asensio in 800 Metern Höhe im Flussbecken des Duero zwischen Valdestillas und Serrada angelegt wurde. Bei einer Produktion von 6.000 Kilo pro Hektar bewahrt die Gärung bei niedriger Temperatur alle Aromen der Rebsorte, gefolgt von einer 5-monatigen Reifung auf der Feinhefe.
Aussehen: Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit stählernen und goldenen Reflexen, sauber und transparent.
Geruch: Er bietet eine gute aromatische Intensität, die zunächst Noten von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich hervorhebt, begleitet von leichten Zitrus- und Kräuternoten, die charakteristisch für die Rebsorte sind.
Gaumen: Trocken im Mund, mit einer guten Säure, die Frische verleiht. Er ist elegant, aber mit einer nervösen Note, ideal für einen Aperitif und eine perfekte Paarung mit Meeresfrüchten.
