La Gineta

Weißwein La Ginera, Ursprungsbezeichnung - DO BIERZO

Sorte: Godello

Jahr: 2017

Ernte: 2017

Weinberg: Hundertjähriger Kelchweinberg, gepflanzt an Hängen in einer Höhe von über 675 m.

Boden: Sehr arm an organischer Substanz mit einer Zusammensetzung aus zersetztem Schiefer und Geröll.

Boden: Sehr arm an organischer Substanz mit einer Zusammensetzung aus zersetztem Schiefer und Geröll

Herstellung: Kaltmazeration mit den Schalen für 12 Stunden. Statischer Abstich und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach dem ersten Drittel der Gärung wird der Wein in Fässer gefüllt, in denen er die restliche alkoholische Gärung und die anschließende Reifung über einen Zeitraum von insgesamt zwölf Monaten durchläuft

Alkoholischer Anteil: 14%