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La Novicia ist ein sortenreiner Rotwein aus Bobal-Trauben von Bodegas Hermanos Jiménez Vila in der DO Utiel-Requena (Valencia)
Die Trauben werden von Hand in ausgewählten Weinbergen geerntet und in 20-Kilo-Kisten zur Kellerei transportiert. Präfermentative Mazeration für 24 Stunden bei 12 Grad Celsius. Alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Ausbau in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern für 3 Monate.
Ausbau
Alkoholgehalt: 14%
Alkoholgehalt: 14%
Es wird empfohlen, ihn bei 18ºC zu konsumieren
bei 18ºC
Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist verboten. Bitte konsumieren Sie verantwortungsbewusst. Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist verboten
Bodegas Hermanos Jiménez Vila ist ein Weinprojekt mit einer kurzen Geschichte und viel Enthusiasmus
Es handelt sich um ein kleines Weingut in Requena (Valencia), wo die Sorte Bobal der Star der Herkunftsbezeichnung ist.
Es handelt sich um ein kleines Weingut in Requena (Valencia), wo die Sorte Bobal der Star der Herkunftsbezeichnung ist
Bei Jiménez Vila werden die autochthonen Rebsorten als grundlegende Basis für das Projekt genutzt und daraus verschiedene Weine gekeltert, die das Terroir widerspiegeln
