Der Rojo Espinaler Wermut ist zweifellos eines der legendärsten Produkte unserer Geschichte und das Ergebnis der Tradition, seit Ende des 19. Jahrhunderts Wermut in unserer mediterranen Taverne zu servieren.

Er resultiert aus einem einzigartigen geheimen Rezept, das aus hochwertigem Weißwein besteht und mit mehr als 25 aromatischen Kräutern wie Wermut, Koriander, Kreta-Diktam, Kardamom, Enzian oder Chinin, unter vielen anderen, mazeriert wird. Dadurch entsteht ein rubinroter Wermut mit terrakottafarbenen Nuancen, süß und glänzend, mit einem intensiven und frischen Aroma von Oregano, Minze und Karamell, das eine süße Basis im Mund mit einem ausgewogenen bitteren Nachgeschmack kombiniert, wie es bei den traditionellsten Wermuts der Fall ist. Ein Rezept, das über Generationen hinweg bewahrt wurde und die Essenz des Aperitifs erhöht hat.