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Ohne zu zögern wählte er einen Weinberg, der nun 20 Jahre alt ist. Die Anekdote dieses Grundstücks ist, dass es laut der Mikrobiota-Analyse die meisten Organismen aller Weinberge von Ramón Bilbao bietet: 384 in der Traube und 696 im Boden sowie bis zu 29 Hefespezies. Übrigens ist die Gärungspolitik, dass jeder Weinberg mit seinen eigenen Hefen starten soll und wenn 6-7 Grad Alkohol erreicht sind, die ausgewählte Hefe aus Yerga eingeführt wird. Dieser Wein spiegelt die klassische Finesse der Rotweine aus Rioja Alta wider, jedoch mit einem Ausdruck, der weniger von der Aufzucht beeinflusst ist.