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Das Fleisch vom Lammhals ist sehr saftig und zart. Bis vor kurzem wurde dieser Bereich bevorzugt für Eintöpfe und Suppen verwendet, aber die kulinarische Welt eröffnet neue Möglichkeiten und die Koteletts in Form eines Kragens (mit Knochen) sind auch ideal zum Grillen oder Braten. *Gewicht ca. 1 kg *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es je nach Gewicht leichte Preisvariationen geben.