Aus dem Tal des Duero-Flusses, im Herzen von Toro, hat Coral Duero schon immer versucht, die authentischsten und herausragendsten Weine dieser Weinregion zu erzeugen, was seinen besten Wein, Las Parvas, einzigartig macht.
Der Weinberg, aus dem der Most gewonnen wird, ist über 140 Jahre alt und wächst auf einer Höhe von 780 Metern über dem Meeresspiegel
Der Weinberg, aus dem der Most gewonnen wird, ist über 140 Jahre alt und wächst auf einer Höhe von 780 Metern. Die Rebstöcke sind nach Westen ausgerichtet, in der Nähe des Flusses Guareña, und unter ihnen befindet sich ein sandiger Hügel mit Kies und Felsen darunter. Diese Schwemmlandböden sorgen für eine gute Drainage und verleihen dem Wein Mineralität sowie einen niedrigeren pH-Wert, der eine außergewöhnliche Qualität, Ausgewogenheit und Eleganz ermöglicht.
In diesem Gebiet sind die Reben auf einem Sandhügel gepflanzt, unter dem sich Kies und Felsen befinden
In diesem Gebiet sind die Sommer kurz, heiß, trocken und meist klar, und die Winter sind extrem kalt und windig. Die Temperatur schwankt das ganze Jahr über zwischen -11°C und 30°C, sinkt aber selten unter 5°C oder steigt über 35°C.
Die Temperatur der Trauben ist sehr niedrig
Die Trauben werden von Hand geerntet, in die Kellerei gebracht und sofort nach der Ernte auf 4°C gekühlt. Bei der temperaturgesteuerten Gärung und der sehr langen Mazeration beginnt der Prozess mit zwei Umfüllungen pro Tag, gefolgt von einer bis zum Ende der Mazeration. Der gesamte Vorgang dauert etwa 30 Tage
Nach der Umfüllung in neue Fässer aus französischer Eiche reift der Wein 24 Monate lang in der Flasche und reift dann ein Jahr lang
All dies macht Las Parvas zu einem tief rubinroten Wein, konzentriert und intensiv. In der Nase finden wir eine Explosion von Aromen, sobald die Flasche entkorkt ist. Voller Komplexität mit einer Mischung aus roten und schwarzen Früchten, Röst- und Mineralnoten.
Am Gaumen finden wir eine Mischung aus roten und schwarzen Früchten
Am Gaumen finden wir einen kräftigen Wein und seine Komplexität zeichnet sich durch verschiedene Aromen von reifer Eiche und Früchten aus.
Wein des Jahres
Wein des Jahres
Wein des Jahres
Auszeichnungen
91 Punkte | James Suckling 2021 Silber | Decanter 2021 Gold | Mundus Vini 2021 93 Punkte | Guía Peñín 2022
Der Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren ist verboten. Bitte trinken Sie verantwortungsvoll.
