Arrondissement von Paris in der Nähe von Saint-Eustache gelegen, prägt die wunderschöne Fassade des Comptoir de la Gastronomie diesen einzigartigen Ort, der den Gaumenfreuden gewidmet ist.
Émile Zola schrieb folgende Beschreibung dieses heute vergessenen Viertels: "Die leuchtende Kugel von Saint-Eustache war blass, sterbend, wie ein Nachtlicht, das vom Morgen verscheucht wird. Bei den Weinhändlern am Ende der benachbarten Straßen erloschen die Gasrohre eines nach dem anderen, wie Sterne, die aus dem Licht fallen". Der mehr als hundert Jahre alte Ort wurde ab 1894 zur Freude der Feinschmecker im "Bauch von Paris". Eine Zeit, die den Fachleuten und Großhändlern gewidmet ist.
Aber erst unter dem Impuls von Dominique Loï öffnet sich das Geschäft für Privatpersonen und Händler Heute übernehmen seine Töchter Fanny und Lucie, die umgeben von Stopfleber, Wurstwaren und anderen hochwertigen Köstlichkeiten aufgewachsen sind, das Geschäft. In einem emblematischen Rahmen, der den Charme der letzten Jahre bewahrt hat, ist das Restaurant nun offen für feinste Produkte und richtet sich an das gierigste Publikum, das bereit ist, die unglaubliche französische Gastronomie wiederzuentdecken.