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Le Naturel ist ein Wein ohne Zusatz von Sulfiten, ein natürlicher Wein, bei dem es darauf ankommt, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller so wenig wie möglich einzugreifen, um sicherzustellen, dass die Trauben sprechen, dass der Wein reine Frucht ist. Es handelt sich um einen Wein aus der D.O. Navarra, den wir in Bodegas Aroa hergestellt haben, wo wir vor kurzem die Leitung und Leitung dieses Pionierprojekts im nachhaltigen Weinbau übernommen haben. Es ist das perfekte Weingut, um natürliche Weine herzustellen, und deshalb haben wir uns besonders gefreut, Teil dieses Abenteuers zu werden.

Wir haben auf Schwefeldioxid (SO2) verzichtet, das in den meisten Weingütern als Konservierungsmittel verwendet wird. Daher finden Sie in der Flasche von Le Naturel nicht das typische "Enthält Sulfite", da der Gehalt so niedrig ist (weniger als 10 mg / Liter, nur derjenige, der den Most während der Gärung auf natürliche Weise erzeugt), dass die Gesetzgebung es uns erlaubt, ihn nicht zu setzen.

Was wir angegeben haben, ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Warum? Denn gerade durch den Verzicht auf Schwefel kann sich der Wein schneller als normal entwickeln, wenn wir ihn nicht richtig bei einer kühlen und stabilen Temperatur halten. Wenn Sie ihn an einem dunklen und kühlen Ort mit einer Temperatur unter 16 Grad lagern, bleibt dieser Wein lange Zeit perfekt für den Verzehr, möglicherweise genauso wie jeder andere junge Wein.