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Produkt in feinem gelb-orangenem Pulver, hergestellt aus Maismehl, Salz und Farbstoffen, das in der spanischen Gastronomie weit verbreitet ist und den Lebensmitteln eine gelbe Färbung verleiht, was sie noch schmackhafter macht. In der mediterranen Küche wird es häufig in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet.
