Produkt in feinem gelborangen Pulver, hergestellt aus Maismehl, Salz und Farbstoffen, das in der spanischen Gastronomie weit verbreitet ist und den Lebensmitteln eine gelbe Farbe verleiht, wodurch sie appetitlicher werden. Sehr verbreitet in der mediterranen Küche in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.