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Produkt in feinem gelb-orange Pulver aus Maismehl, Salz und Farbstoffen hergestellt, sehr beliebt in der spanischen Küche, das den Lebensmitteln eine gelbe Färbung verleiht und sie dadurch ansprechender macht. Sehr verbreitet in der mediterranen Küche in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.