Letux Quitapenas-Käse

Käseart: Lang gereifter fermentierter Käse. Art der Milch: Ziegen- und Schafsmilch. Reifung: mindestens 2 Monate. Käse in einem Glasbehälter mit einem Nettogewicht von ca. 300 g. Mittel bis sehr lang fermentierter Käse aus junger Ziegen- und Schafsmilch. Es handelt sich um eine geschmeidige und gebundene Paste von strohgelber Farbe. Der Geschmack ist stark, würzig, aggressiv, sehr ölig und mit einem Nachgeschmack von Brandy. Hergestellt von Quesos Artesanos Letux (Letux, Zaragoza)