Entdecken Sie die rote Zwiebel, ein kulinarisches Juwel, das sowohl durch seine Ästhetik als auch durch sein einzigartiges Geschmacksprofil besticht. Ihre charakteristische Haut in intensivem Purpurrot und ihr weißes Fleisch mit violetten Nuancen machen sie zu einem unverzichtbaren Zutat für optisch ansprechende Präsentationen. Hauptmerkmale: Im Gegensatz zu anderen Sorten bietet sie einen weicheren, süßen und aromatischen Geschmack mit einem dezenten scharfen Touch, der den Gaumen nicht dominiert. Beim Kochen intensiviert sich ihre Süße, und roh gegessen behält sie eine knusprige Textur bei. Sie trägt zur visuellen Attraktivität bei, da ihre lebendige Farbe aufgrund von Anthocyanen (kraftvolle natürliche Antioxidantien) einen spektakulären Kontrast zu jedem Gericht bietet und aus einem einfachen Salat oder Ceviche ein kulinarisches Kunstwerk macht. Sie behält eine feste und knusprige Textur bei, ideal, um Frische in Ihre Zubereitungen zu bringen. Kulinarische Verwendung: Roh wird sie zum Star-Zutat für Salate, Sandwiches, Gourmet-Burger und frische Saucen wie Pico de Gallo oder Pebre. Perfekt zum schnellen Einlegen, um saure und süße Beilagen zu kreieren, die zu Fleisch und Fisch passen. Sie eignet sich zum Grillen, Anbraten oder Hinzufügen zu Eintöpfen und Suppen, wo ihr Geschmack milder und süßer wird. Abgesehen von ihrem Geschmack ist die rote Zwiebel ein gesundes Lebensmittel. Sie ist reich an Vitaminen (A, B, C und E), Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium und zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien (Quercetin und Anthocyane) aus, die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Herkunft: Spanien. Kategorie: Extra. Kaliber: 4. Ungefähres Gewicht pro Einheit: 200-250 g. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.