Eine Auswahl von 3 köstlichen gekochten Gerichten, die typisch für Südwestfrankreich sind!
Goose Confit mit Grünen Linsen vereint den besonderen Geschmack von Puy Grünen Linsen mit dem von sehr leckerem Gänseconfit. 840g
Zusammensetzung: fette Gänsekeule 29% EU-Herkunft, grüne Linsen aus Puy (23% Dose, 29% Glas), Schweinebauch aus Frankreich, Salz, Gewürze. Sauce: Entenbrühe (Wasser, Karkasse, Karotten, Rüben, Lauch, Nelken), Zwiebeln, Karotten, geräucherter Schweinebauch, Entenfett, Salz, Weizenmehl, Brühe (Sellerie), Pfeffer.
Entensalmis mit Steinpilzen und Cahors-Wein: Lange gegarte Ente in cremiger Steinpilzsauce! 820g
Zusammensetzung: fette Entenkeule 47%, Steinpilze 4%, Sauce: Entenbrühe, Cahorswein 16%, Zwiebel, Schweineblut, Weizenmehl, Entenfett, modifizierte Stärke, Tomatenmark, Salz, Zucker, Maismehl, Pfeffer
Das Perlhuhn in Monbazillac-Wein wird mit Rösti vom Perlhuhn, begleitet von Champignons, in einer Sahnesauce und Weißwein aus Monbazillac hergestellt. 820g
Zusammensetzung: Perlhuhnfleisch 47% aus Frankreich, Pariser Pilz 8%. (Sauce: Kalbsbrühe, 6% Monbazillac Weißwein, flüssige Sahne, Zwiebel, modifizierte Stärke, Salz, Madeira, Maismehl, Sherryessig, Weizenmehl, Knoblauch, Gewürze)
