Das iberische Schwein ist die einheimische Rasse der Iberischen Halbinsel und liefert Fleischprodukte mit außergewöhnlichen Nährstoffwerten. Eichelqualität: Diese Klassifizierung steht für die höchste Qualität. Es handelt sich um iberische Schweine, die in voller Freiheit auf den Weiden gehalten wurden und mit natürlichen Gräsern und Eicheln gefüttert wurden. Die Handwerksfirma Jamonera verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Schinkenbranche und bietet Produkte von höchster Qualität, die eine angemessene Reifung und Qualität entsprechend den Eigenschaften jedes Produkts garantieren. HERSTELLUNG UND REIFUNG: Hergestellt unter Verwendung von Salz, Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Oregano. Trocknungszeit zwischen 60 und 90 Tagen. LAGERUNG: Im Kühlschrank: Tª = 5ºC. Eingefroren: Tª < -18ºC. PRÄSENTATION: Verpackung: vakuumversiegelt in Plastiktüten und/oder in Polystyrolschalen, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind. Verpackung: Kartonschachteln, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind. MINDESTHALTBARKEITSDATUM: Gekühlt: 5 Tage. Vakuumgekühlt: 15 Tage. Gefroren: 18 Monate.