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Mischung aus Hackfleisch oder gehacktem Fleisch, dem Salz, Paprika und Gewürze zugefügt wurden, geknetet und in einen natürlichen Schweinedarm (Kaliber 60/65 und Länge zwischen 35 und 55 cm) gefüllt, der einen Reifungs-Trocknungsprozess durchlaufen hat.
ZUTATEN:
Iberisches Schweinefleisch und -fett, natürlicher Schweinedarm (60/65 gauge), Salz, Paprika, Dextrin, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252; E-250) und Gewürze
NUTZUNGSDATEN (PRO 100 g.)
| Energiegehalt | 460Kcal / 1909KJ | ||
| Fett: | 36.6 g. | ||
| Gesättigtes Fett: | 12,59 g. | ||
| Kohlenhydrate: | 2 g. | ||
| Zucker: | 0,46 g. | ||
| Protein: | 31.3 g. | ||
| Salz: | 5.62 g. |
Gemischtes Hackfleisch, mit Gewürzen und/oder zugelassenen Zusatzstoffen, gefüllt in Naturdärme vom Schwein (Kaliber 60/65 und Länge 35 und 55 cm).) und der einem Reifungstrocknungsprozess unterzogen wurde.
ZUTATEN:
Maisgefüttertes iberisches Schweinefleisch und -fett, natürlicher Schweinedarm, Salz, Dextrin, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252, E-250, E-325, E-262ii), schwarzer Pfeffer und Aromen (E-621, E-631, E-627)
Nährwertangaben (PRO 100 g.)
| Energiegehalt | 432Kcal / 1919KJ | ||
| Fett: | 38.5 g. | ||
| Gesättigtes Fett: | 15,3 g. | ||
| Kohlenhydrate: | 2,1 g. | ||
| Zucker: | 1,3 g. | ||
| Protein: | 26 g. | ||
| Salz: | 3 g. |
Erzeugnis aus dem Muskelbündel der Wirbelsäulen- und Halbwirbelsäulenmuskeln des Brustkorbs sowie der Longissimus-, Lenden- und Brustmuskeln des Schweins, praktisch frei von äußerem Fett, Aponeurosen und Sehnen, mariniert und in Kunstdarm (Kaliber 70/85) gefüllt, der einem geeigneten Reifeprozess unterzogen wurde. Beim Anschneiden zeigt er Schlieren von eingedrungenem Fett, was auf seine Qualität und Herkunft zurückzuführen ist.
ZUTATEN:
Iberisches Cebo de Campo 50% Iberico Schweinelende, Salz, künstliche Kollagendärme, Paprika, Zucker, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252, E-250), Säurekorrekturmittel (E-331iii) und Gewürze.
Nährwertangaben (pro 100g)
| Energiegehalt | 260Kcal / 1089KJ | |
| Fett: | 13g. | |
| Gesättigtes Fett: | 5 g. | |
| Kohlenhydrate: | 0,9 g. | |
| Zucker: | 0,7 g. | |
| Protein: | 35.1 g. | |
| Salz: | 4 g. |
LAGERUNGSBEDINGUNGEN:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Vorzugsweise innerhalb von 18 Monaten ab Versanddatum verbrauchen, dabei stets die Lagerbedingungen einhalten.
