Los IV: "El Quejigo"

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Empfohlen

Über Ibéricos Brisa

Hochwertige Fleischprodukte (Salamanca)

Fleischprodukte BRISA, S.L. ist ein Familienunternehmen mit mehr als 35 Jahren Erfahrung in der Herstellung von hochwertigen iberischen Produkten. Gegründet im Jahr 1983 in Guijuelo, bietet es eine breite Palette von traditionellen und handwerklichen Produkten, die frei von Allergenen sind. Mit zahlreichen Zertifizierungen ist das Unternehmen auf über 4.500 Quadratmetern gewachsen und bewahrt Leidenschaft und Respekt für das iberische Schwein.
Además, Ibéricos Brisa es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

Los besteht aus:

  • Extra iberianischer Morcón Ibérico Extra
  • ½ Ibérico Salchichón Bellota Wurst
  • ½ Cebo de Campo Schweinelende

Morcón Ibérico Extra (ca. 20-35 cm)

Mischung aus Hackfleisch oder gehacktem Fleisch, mit Salz, Paprika und Gewürzen, geknetet und in einen natürlichen Schweinedarm gefüllt (blind und zwischen 20 und 35 cm lang).), das einem Reifungs- und Trocknungsprozess unterzogen wurde.

ZUTATEN:

Iberische Schweineschulter Extra. Iberisches Schweinefleisch und -fett, Salz, natürlicher Schweinedarm, Paprika, Dextrin, Dextrose, Konservierungsstoffe (E-252; E-250), Gewürze

Nährwertangaben (pro 100g)

Energiegehalt436Kcal / 1806KJ
Fett:37g.
Gesättigtes Fett:14,8 g.
Kohlenhydrate:

0,5 g.

Zucker:

0,5 g.

Protein:

25,23 g.

Salz:

4,75 g.

½ iberische Bellota-Wurst (ca. 0,5 kg)

Mischung aus gehacktem oder zerkleinertem Fleisch mit Salz, Paprika und Gewürzen, geknetet und in einen Naturdarm aus Schweinefleisch (Kaliber 60/65 und Länge zwischen 35 und 55 cm) gefüllt, der einem Verarbeitungs- und Verpackungsprozess unterzogen wurde.), das einem Reifungs- und Trocknungsprozess unterzogen wurde.

ZUTATEN:

Maisgefüttertes iberisches Schweinefleisch und -fett, natürlicher Schweinedarm, Salz, Dextrin, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252, E-250, E-325, E-262ii), schwarzer Pfeffer und Aromastoffe (E-621, E-631, E-627).

Nährwertangaben (PRO 100 g.)

Energiegehalt432Kcal / 1919KJ
Fett:38.5 g.
Gesättigtes Fett:15,3 g.
Kohlenhydrate:

2,1 g.

Zucker:

1,3 g.

Protein:

26 g.

Salz:

3 g.

Lomo de Cebo de Campo Ibérico "50% Raza Ibérica" (0.6 kg ca)

Produkt aus dem Muskelbündel der Wirbelsäulen- und Halbwirbelsäulenmuskulatur des Brustkorbs sowie der Longissimus-, Lenden- und Brustmuskulatur des Schweins, praktisch frei von äußerem Fett, Aponeurosen und Sehnen, mariniert und in Kunstdarm (Kaliber 70/85) gefüllt, der einem geeigneten Pökelverfahren unterzogen wurde. Beim Anschneiden zeigt es Schlieren von eingedrungenem Fett, was auf seine Qualität und Herkunft zurückzuführen ist.

ZUTATEN:

Feldgezüchtete Cebo de Campo 50% iberische Schweinelende, Salz, künstliche Kollagendärme, Paprika, Zucker, Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-252, E-250), Säurekorrekturmittel (E-331iii) und Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100g)

13g.
Energiegehalt260Kcal / 1089KJ
Fett:
Gesättigtes Fett:5 g.
Kohlenhydrate:

0,9 g.

Zucker:

0,7 g.

Protein:

35.1 g.

Salz:

4 g.

LAGERUNGSBEDINGUNGEN:

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Vorzugsweise innerhalb von 18 Monaten ab Versanddatum verbrauchen, dabei stets die Lagerbedingungen einhalten.