Louis Roederer Brut Cristal Rosé 2012 ist ein roséfarbener Cuveé aus Pinot Noir und Chardonnay, mit 15% Holzvergärung, hergestellt von der Kellerei Louis Roederer in der Champagne-Region.
Das Jahr 2012 stellte beträchtliche und sensible Herausforderungen für die Champagne-Region dar. Trotzdem führen diese Schwierigkeiten oft zu bedeutenden Momenten. Die verringerten Ernten aufgrund unvorhergesehener Wetterbedingungen, kombiniert mit kontinentalen Bedingungen am Ende der Saison, ermöglichten eine außergewöhnliche und historische Reifung. Dieses Ereignis führte zu vollen, kraftvollen Weinen mit einer soliden Struktur, die sich mit den besten Champagner-Jahrgängen messen konnten.
Für die Herstellung ihrer Rosé-Champagner hat Louis Roederer im Laufe der Zeit eine völlig einzigartige Methode in der Champagne-Region entwickelt. Dieser Prozess, in der Kellerei als "Infusion" bekannt, ermöglicht es, den saftigen und reifen Charakter der Pinot Noir-Traube zu extrahieren und gleichzeitig eine beeindruckende Frische zu bewahren. Bei dieser Methode wird ein Teil des Saftes der Chardonnay-Trauben zu einer Mazeration von Pinot Noir hinzugefügt, so dass sie zusammen gären und eine perfekte Integration erreichen. Die zugesetzte Zuckerzufuhr (Dosage) beträgt 8 Gramm pro Liter.
Verkostungsnotiz von Louis Roederer Brut Cristal Rosé 2012
Zarter Rosaton mit goldenen Reflexen. Gleichmäßige und außergewöhnlich feine Perlage. Diskreter Duft mit einer ungewöhnlichen Eleganz. Die delikaten und flüchtigen Nuancen verschmelzen so komplex, dass es schwer ist, sie zu beschreiben. Man sollte sich die Zeit nehmen, um diesen Wein in seinem eigenen Rhythmus zu entdecken. Er kontrolliert die Zeit und enthüllt zuerst subtile, frische und präzise Säurenoten: Zitrusfruchtschale, Yuzu, Waldfrüchte, Mandarine, Himbeere, wilde Erdbeeren; gefolgt von gerösteten und mandelartigen Nuancen und schließlich frischen und pflanzlichen Noten von Verbena und Bergamotte. Im Mund ist er leicht und belebt von außergewöhnlich feinen Bläschen, die die Struktur und die fruchtige Textur erleichtern. Der vorherrschende Eindruck ist von Gelassenheit, mit der Zartheit frischer Früchte und der Kraft der sauren Frische des Kreidebodens. Das Finale enthüllt eine herrliche, flüchtige Verlängerung.
