Maduresa ist ein hochwertiger Rotwein, der von Celler del Roure hergestellt wird, einem 1996 gegründeten Familienweingut mit Sitz in Moixent in der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) Valencia. Dieser Wein ist eine Mischung aus einheimischen und traditionellen Sorten und zeichnet sich durch seine Eleganz und den Ausdruck des mediterranen Terroirs aus.

Die Weinberge sind biologisch zertifiziert, auf Kalkstein- und Sandböden in einer Höhe von 550–600 Metern angepflanzt und zwischen 20 und 40 Jahre alt.

Die Trauben werden manuell in 15-kg-Kisten geerntet und nach teilweisem Entrappen anschließend auf dem Tisch ausgewählt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, die Mazeration dauert etwa 15 Tage. Die malolaktische Gärung findet in 225 und 500 Liter großen französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein 12 Monate reift.

Verkostungsnotizen Maduresa Celler Del Roure:

Aussehen: Intensive kirschrote Farbe, sauber und hell. ​

Nase: Intensive Aromen reifer roter Früchte mit würzigen Noten, die an schwarzen Pfeffer und Muskatnuss erinnern, begleitet von zarten und cremigen Noten der Holzreifung und einer mineralischen Note. ​

Gaumen: Am Gaumen ist er kraftvoll und schmackhaft, mit reifen Tanninen und einer seidigen Textur, ohne an Frische einzubüßen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl, das dazu einlädt, seine Fülle weiter zu genießen.