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Der Gran Reserva Makrele hat einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren. Dieser blaue Fisch wird von September bis November handwerklich in Cádiz gefangen. Die Makrelenfilets in Olivenöl werden manuell hergestellt und verpackt. Die Makrele (Scomber Colias) ist ein blauer Fisch aus der Familie Scombridae, zu der auch andere Fische wie Thunfisch und Bonito gehören, die in verschiedenen Formaten im Shop Consorcio Gran Reserva erhältlich sind.