Malleolus Valderramiro ist ein exklusiver Wein, hergestellt aus Tempranillo-Trauben von eigenen Weinbergen auf dem Anwesen Valderramiro. Nach einer Reifezeit von 20 Monaten in französischen Eichenfässern bietet er einen tiefen und konzentrierten Ausdruck des Terroirs der Ribera del Duero. Er eignet sich ideal für gegrilltes Fleisch, Wildgerichte und gereifte Käse.
Technische Daten:- Rebsorte: Tempranillo
- Jahrgang: 2016
- Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
- Ausbau: 20 Monate in französischen Eichenfässern.
- Alkoholgehalt: 14,5% vol
Verkostungsnotizen:- Visuelle Phase: Intensives Rot mit violetten Reflexen, sauber und glänzend.
- Olfaktorische Phase: Aromen von reifen dunklen Früchten, Balsamico und Noten von Gewürzen und gerösteten Aromen.
- Geschmackliche Phase: Kraftvoller Wein mit guter Struktur, gut integrierten Tanninen und einem langen und eleganten Abgang.
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