Weißwein Bailarina Malvar
Er gehört zum Weingut Finca Herreray und hat die Herkunftsbezeichnung Vinos de Madrid.
Er wird aus 100% Malvar-Trauben hergestellt, die in Kisten von maximal 20 kg zur Kellerei transportiert werden, um die Qualität der Früchte so gut wie möglich zu erhalten.In der Weinkellerei führen wir eine mehrstündige Mazeration vor der Gärung durch, je nach den in diesem Jahr geernteten Früchten.
Der saubere Dottermost wird in die Gärtanks umgefüllt. Die Gärung erfolgt etwa 15 Tage lang in Betontanks und ruht dann 30 Tage lang auf der Hefe.
Der Wein wird für den kurzfristigen Verbrauch (innerhalb eines Jahres) empfohlen, obwohl es aufgrund seiner guten Säure interessant sein kann, ihn im folgenden Jahr zu trinken, wo er mit der Zeit in der Flasche mehr Komplexität erlangt. Es handelt sich um eine Sorte, die sich langsam und sehr gut in der Flasche entwickelt.
Wenn Sie Zweifel am Kauf des Weißweins Bailarina Malvar bei Vinopremier haben, wenden Sie sich bitte an unseren Sommelier, der Sie unverbindlich beraten wird
Siehe: 'Bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.'
Mund: 'En boca es amplio de matices con una entrada golosa y suave, con un recorrido fresco y largo que nos lo hace recordar durante largo tiempo. Ligero toque amargo de postgusto, propio de la variedad.'
Nase: 'Nariz de alta intensidad, con aromas frutales y flores blancas. '
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