Manchego-Käse D.O., gereift, Ojos del guadiana

Handwerklich hergestellter Manchego-Käse mit Herkunftsbezeichnung, hergestellt aus Schafsrohmilch

Mit einem elfenbeinfarbenen Teig im Inneren und einer leicht goldenen Farbe auf der Rinde. Gebadet in Schichten von Nativem Olivenöl Extra.

Der Teig ist fest und fest

Der Teig ist fest, kompakt und hat eine ausgezeichnete Dichte. Seine Textur ist leicht flockig, ein Zeichen für seine hervorragende Reifung.

Sein Aroma ist intensiv

Er hat ein intensives, milchiges und blumiges Aroma, das von der rohen und reinen Milch der Manchegan-Schafe stammt.

Er hat ein intensives, milchiges und blumiges Aroma

Es hat einen angenehmen Geschmack, intensiv aber weich. Mit einem eigentümlichen und anhaltenden Nachgeschmack, in dem sich seine großartigen Eigenschaften vereinen und erhalten bleiben.

Es hat einen angenehmen Geschmack, intensiv, aber weich

Zutaten: Milch vom Manchegan-Schaf, Milchfermente, Lab, Mysozym aus Ei, Salz, Konservierungsmittel E-252.

• Energiewert: 1602 kJ. / 383 kcal.
• Energiewert: 1602 kJ. / 383 kcal
• Fett:32 g.
• Fettgehalt:32 g
• Davon gesättigt: 25,6 g
• Kohlenhydrate:<0,5 g.
• Von den Zuckern:<0.5 g.
• Eiweiß: 21 g.
• Davon Zucker:<0,5 g.
• Salz:1,6 g.
• Salz:1,6 g
• Kalzium:760mg

Gewicht: 200gr

Präsentiert in einer Schachtel

Haltbarkeitsdauer: 12 Monate

D.O.P: Manchego

Manchego: Manchego

Alle Manchego-Käse sind auf einer ihrer flachen Seiten mit einer nummerierten und serialisierten Kaseinplatte gekennzeichnet

Konservierung

Die ideale Temperatur für die Konservierung des Käses ist 8 - 10 ºC. Um die Entwicklung des Käses und der Schimmelpilze auf der natürlichen Rinde zu stoppen, sollte die Temperatur 4 ºC betragen. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 8 Monate, das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt bei 12 Monaten.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt bei 8 Monaten

Hersteller: Ojos del Guadiana