250g
Tauchen Sie ein in den authentischen Geschmack von La Mancha mit unserem gereiften Queso Manchego Artesano DOP. Hergestellt nach traditioneller Art mit roher Milch von der manchegischen Schafrasse, ist dieser Käse eine wahre Hommage an die Wurzeln der spanischen Gastronomie. Seine Reifung von 6 bis 12 Monaten verleiht ihm eine feste Textur und sein elfenbeinfarbenes Inneres deutet auf ein tiefes und elegantes Aroma hin, während sein intensiver und ausgewogener Geschmack die handwerkliche Pflege und die außergewöhnlichen Reifebedingungen offenbart.
Perfekt für Liebhaber von charaktervollem Käse, ist dieser gereifte Manchego mit geschützter Herkunftsbezeichnung (DOP) ideal für eine Gourmet-Platte, um Rotweine zu begleiten oder einfach pur zu genießen.
Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion: eine leicht salzige Note und eine zarte Mischung aus milchigen und krautigen Noten, charakteristisch für die rohe Milch der manchegischen Rasse. Seine goldene Rinde und seine kompakte, aber weiche Textur laden dazu ein, ihn langsam zu genießen und jede Textur und jede Geschmacksschicht zu schätzen. Made in Spain Gourmet lädt Sie ein, mit diesem Käse die Essenz von La Mancha zu entdecken, der weit mehr ist als ein Produkt; es ist eine Geschichte von Leidenschaft und Hingabe, das Ergebnis jahrhundertealter Tradition in der Herstellung von handwerklichen Käsesorten.
Handwerklich gereifter Manchego-Käse DOP - Der authentische Geschmack von La Mancha
Herkunft und TraditionAuthentischer handwerklich hergestellter Manchego-Käse aus Porzuna (Ciudad Real, Kastilien-La Mancha) von dem Familienunternehmen
Villajos, mit mehr als 25 Jahren Erfahrung.
Milch und ReifungHergestellt mit
roher Milch von der Manchego-Schafrasse, garantiert eine feste Textur und ein elfenbeinfarbenes Inneres. Die handwerkliche Reifung dauert
6 bis 12 Monate und erreicht so ihre vollständige organoleptische Ausdrucksform.
Sensorisches Profil- Farbe: elfenbeinfarbenes Inneres, natürliche Rinde.
- Aroma: kraftvoll, delikat und anhaltend, erfüllt den Raum, bevor man ihn probiert.
- Geschmack: intensiv, mit Nuancen von Nüssen, Karamell und einem leicht pikanten Hauch, resultierend aus seiner optimalen Reifung.
AuszeichnungenAusgezeichneter Käse bei renommierten Wettbewerben wie den International Cheese Awards und dem Taste Atlas, die seine Exzellenz belegen.
Qualität garantiert mit DOP La Mancha und 100% manchegischer Milch.
Authentisch und handwerklich, ohne pasteurisierte Milch, bewahrt den traditionellen Geschmack.
Vielseitig: ideal auf Gourmet-Platten, mit Rotwein, Quitten oder Nüssen.
Hohe Geschmacksintensität: für anspruchsvolle Gaumen, die Tiefe und Charakter suchen.
Zertifizierung: DOP La Mancha
Herkunft: Porzuna (Ciudad Real, Spanien)
Format: 250g Stücke.
Aroma: kraftvoll, delikat
Geschmack: intensiv, mit Noten von Nüssen, Karamell, leicht pikant
Zutaten: Rohmilch von Manchego-Schafen, Milchsäurebakterien, Lab und Salz.
Allergene: Milch als einziger Rohstoff bei der Käseherstellung.
- Nährwertangaben pro 100g
- Energiegehalt: 1728 kJ / 413 kcal
- Fette: 32,9 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 16,2 g
- Kohlenhydrate: 2,5 g
- Davon Zucker: 0,5 g
- Proteine: 28,3 g
- Salz: 1,4 g
- Calcium: 760 mg
Gewicht: 250g
Verpackt in Vakuumverpackung.
Haltbarkeit: 9 Monate
D.O.P: Manchego
Jeder Manchego-Käse ist auf einer seiner flachen Seiten mit einer nummerierten und nummerierten Kaseinplatte gekennzeichnet.
LagerungDie ideale Temperatur für die Lagerung des Käses beträgt 8 - 10 °C. Um die Entwicklung des Käses und des Schimmels auf der natürlichen Rinde zu stoppen, sollte die Temperatur 4 °C betragen.
Paarung:Der
handwerklich hergestellte halbgereifte Manchego-Käse DOP ist
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