Bei el Bici können Sie natürliche Mandeln ungeschält im praktischen 250g-Beutelformat kaufen, perfekt für den Gebrauch und den einfachen Transport. Rohe Mandeln sind eine vielseitig verwendbare Nuss, sowohl zum Backen als auch zum Kochen, und sie können auch ohne Probleme direkt verzehrt werden: Sie sind köstlich!
Neben dem Nutzen und dem guten Geschmack sind die vorteilhaften Eigenschaften von Mandeln für den Organismus wichtig, weshalb es ratsam ist, sie regelmäßig und in Maßen zu verzehren. Zu ihnen gehören:
Sie umfassen:
Proteine
Mandeln sind sehr eiweißhaltig, sie enthalten mehr als Fleisch. Sie sind daher eine ideale Ergänzung für vegetarische oder vegane Ernährung, die einen Mangel an diesen notwendigen Molekülen aufweisen kann (obwohl pflanzliche Proteine nicht alle Aminosäuren enthalten, die der Körper braucht, so dass sie mit anderen Quellen ergänzt werden müssen).
Mandeln sind sehr reich an Proteinen
Mandeln sind sehr reich an Proteinen und enthalten mehr als Fleisch
Vitamine
Sie enthalten einen hohen Anteil an B-Vitaminen und vor allem E, das ein starkes Antioxidans ist. Daher trägt ihr Verzehr dazu bei, Schäden durch Zelloxidation zu verringern
Faser
Die Mandel gehört zu den Nüssen, die dem Körper die meisten Ballaststoffe liefern, die vor allem in ihrer Schale konzentriert sind. Wie wir wissen, ist eine hohe Ballaststoffzufuhr in der Ernährung notwendig für eine gute Magen-Darm-Gesundheit.
Mandeln gehören zu den Nüssen, die dem Körper die meisten Ballaststoffe liefern, besonders konzentriert in ihrer Haut
Mineralien
Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink sind die Mineralstoffe, die man in diesem Lebensmittel in der Reihenfolge ihrer Menge findet. Er zeichnet sich durch seinen Kalziumgehalt aus, da er eine der wichtigsten pflanzlichen Quellen ist
Fette
Mandeln haben einen hohen Anteil an Fettsäuren. Die meisten davon sind einfach ungesättigte Fette, die bei kontrollierter Zufuhr das Herz-Kreislauf-System schützen, und mehrfach ungesättigte Fette, die der Körper braucht und die er nicht selbst herstellen kann. Nur 3 % dieser Lebensmittel sind gesättigte Fette. Aus diesem Grund wird sein Verzehr mit einer geringeren Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht
Cholesterin
Mandeln tragen dazu bei, das HDL-Cholesterin (das "gute" Cholesterin) zu erhöhen und in gesunden Grenzen zu halten und das LDL-Cholesterin (das "schlechte" Cholesterin) zu senken
Kohlenhydrate
Enthält hauptsächlich langsam resorbierbare Kohlenhydrate, also solche, die der Körper speichern kann. Da es keinen Zucker enthält, bringt es den Zuckerspiegel nicht aus dem Gleichgewicht, was es zu einer empfehlenswerten Energiequelle macht, besonders für Menschen, die an Diabetes leiden.
