Der Manuka (Leptospermum Scoparium) ist ein Strauch, der eng mit dem Teabaum verwandt ist und wild in den entlegenen unberührten Landschaften Neuseelands wächst. Seit Jahrhunderten von den Tohunga, den Maori-Heilern, genutzt, ist er eine der wirksamsten Pflanzen der traditionellen Pharmakopöe. Der Manuka blüht nur zwischen 4 und 6 Wochen im Jahr, zwischen November und Januar. Die Bienen haben nur eine sehr begrenzte Zeit, um den kostbaren Nektar aus den schönen weißen Blüten zu sammeln und in einen Honig mit außergewöhnlichen Eigenschaften und cremiger Textur zu verwandeln. Diese Eigenschaften wurden wissenschaftlich durch Hunderte von Studien nachgewiesen. Der Manuka-Honig hat eine einzigartige Aktivität, die ihn von anderen unterscheidet. Diese nicht-peroxidische Funktion wird durch den "Aktivitäts- und Authentizitätsindex" IAA® gemessen. Dieser Index garantiert die Authentizität, Reinheit und Aktivität des neuseeländischen Honigs. Der Gehalt an Methylglyoxal (MGO) im Honig ist teilweise für diese einzigartigen Eigenschaften verantwortlich. Je höher diese Indizes sind, desto aktiver ist der Honig. All unsere IAA®-Honige werden von einem unabhängigen Labor analysiert, um ihre einzigartige Aktivität zu gewährleisten. Seit vielen Jahren haben wir direkte Lieferkanäle zu unseren Imkerpartnern in Neuseeland. Dies ermöglicht es uns, jedes Jahr konstant hochwertigen Manuka-Honig anzubieten. - Zutaten: 100% Manuka-Honig IAA10+ (MGO* 263) * Mindestgehalt an Methylglyoxal in mg/kg