Der Manuka (Leptospermum Scoparium) ist ein Strauch, der verwandt ist mit dem Teabaum und wild in den entlegenen unberührten Gebieten Neuseelands wächst. Seit Jahrhunderten von den Tohunga, den Maori-Heilern, verwendet, ist er eine der effektivsten Pflanzen der traditionellen Pharmakopöe. Der Manuka blüht nur zwischen 4 und 6 Wochen im Jahr, zwischen November und Januar. Die Bienen haben nur eine sehr begrenzte Zeit, um den kostbaren Nektar aus den hübschen weißen Blüten zu extrahieren und in einen Honig mit außergewöhnlichen Eigenschaften und cremiger Textur zu verwandeln. Diese Eigenschaften wurden wissenschaftlich durch Hunderte von Studien nachgewiesen. Der Manuka-Honig hat eine einzigartige Aktivität, die ihn von anderen unterscheidet. Diese nicht-peroxidische Funktion wird durch den "Aktivitäts- und Echtheitsindex" IAA® gemessen. Dieser Index garantiert die Echtheit, Reinheit und Aktivität des neuseeländischen Honigs. Der Gehalt an Methyglyoxal (MGO) in dem Honig ist teilweise verantwortlich für diese einzigartigen Eigenschaften. Je höher diese Indizes sind, desto aktiver ist der Honig. All unsere IAA®-Honige werden von einem unabhängigen Labor analysiert, um ihre einzigartige Aktivität zu gewährleisten. Seit vielen Jahren unterhalten wir direkte Lieferkanäle zu unseren Imkerpartnern in Neuseeland. Dies ermöglicht es uns, Jahr für Jahr konstant hochwertigen Manuka-Honig anzubieten. - Zutaten: 100% Manuka-Honig IAA5+ (MGO* 83) * Mindestgarantierter Gehalt an Methyglyoxal in mg/Kg