Manzanilla Cacereña EVOO

Es handelt sich um den Saft von Oliven der Sorte Manzanilla Cacereña, die in der Region Sierra de Gata im Nordwesten der Provinz Cáceres geerntet wurden. In dieser Gegend werden nur die Früchte geerntet, die die Eigenschaften aufweisen, die wir für die Herstellung eines hochwertigen extra nativen Olivenöls für unerlässlich halten. Es wird eine frühzeitige Ernte der Oliven durchgeführt, um ein Olivenöl von höherer Qualität herzustellen und so die Erhaltung ihrer organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten. Nur durch dieses Auswahlverfahren können wir unseren Kunden ein extra natives Olivenöl garantieren, von dem wir in Bezug auf Qualität vollkommen überzeugt sind. Die Manzanilla Cacereña ist die herausragendste Sorte der DOP Gata-Hurdes und kommt hauptsächlich und fast ausschließlich im Norden von Cáceres vor. Es wird zu 100% aus Manzanilla Cacereña Oliven hergestellt, was eines der besten extra nativen Olivenöle aufgrund seines hohen Gehalts an Ölsäure von 78-80% im Vergleich zu anderen extra nativen Olivenölen mit einem Gehalt zwischen 55% und 80% macht. Darüber hinaus bietet es einen sehr ausgewogenen Geschmack zwischen scharf, süß und bitter. Aufgrund der Eigenschaften dieser Olivensorte, die einen geringen Fettgehalt für die Ölherstellung aufweisen, ist ihr Herstellungsprozess mit höheren Kosten im Vergleich zu anderen Sorten verbunden. Das Manzanilla Cacereña extra natives Olivenöl, abgesehen davon, dass es das identifizierendste extra native Olivenöl des Nordens von Extremadura ist, ist eine vielseitige Sorte, die sich ideal für alle Arten von kulinarischen Zubereitungen eignet.

Inhaltsstoffe: Aceite de oliva virgen extra