Bio Kamille begeistert

Manzanilla Ecologica Entusiastico wird aus Palomino-Trauben aus einem Weinberg hergestellt, der dem Winzer Pepe Cabral gehört und ökologisch behandelt wird und sich in der wertvollen Zahlung von Burujena befindet.

Diese Kamille hat eine Reifung von 2 Jahren unter Blütenschleier im System von Soleras und Criaderas aus amerikanischen Eichenstiefeln.Wir stehen vor der ersten Bio-Kamille in der Geschichte des Marco de Jerez, sie entspricht allen europäischen Vorschriften für Bio-Produkte.

Feststellung aus der Weinprobe Manzanilla Ecologica Entusiastico

Manzanilla Ecologica Entusiastico ist goldgelb, hell und lebendig. In der Nase werden blumige Noten und die der biologischen Reifung geschätzt, wobei eine Frucht beibehalten wird, die ihm Frische verleiht, mit einem zitrusartigeren Profil, aber mit Nuancen von reifen Früchten. Im Mund wird er trockener, weniger glyzerisch und seine Passage wird länger und anhaltender, wobei er die oben genannten aromatischen Noten deutlich wahrnehmen kann.