Der außergewöhnliche Marron Glacé, den Torre Real uns anbietet, ist eine authentische Delikatesse. Das Ergebnis eines langsamen handwerklichen Produktionsprozesses, der mit der Auswahl der besten und größten Kastanien aus den galizischen Bergen beginnt. Anschließend werden die Schalen nacheinander getrennt und geschält manuell werden sie gekocht und mit natürlicher Vanille aromatisiert, später in Sirup kandiert und einige Tage mit Torres-Brandy mazeriert, um schließlich glasiert und sorgfältig getrocknet zu werden.