Auswahl des Önologen (Pepe Rodriguez de Vera) des besten Fasses aus allen Projekten. Es spiegelt seine persönliche Interpretation des Jahrgangs mit höchstem Qualitätsniveau wider. Visuelle Phase: Intensive granatrote Farbe. Ungefiltert. Geruchliche Phase: Noten von intensiver und komplexer schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Lakritz und Zeder kombiniert mit Toast, Gewürzen, geröstetem Fleisch und Kaffeenoten. Geschmackliche Phase: Vollmundiger und cremiger Körper, trockener Gaumen und sehr gute Harmonie zwischen hohen Parametern: knackige Säure, hoher Alkohol und feste, massive Tannine. Sehr langes Alterungspotenzial mit einem sehr langen Finish und einer klaren Definition der Sorte.