Es werden nur die Jahrgänge hergestellt, in denen die Trauben und der Jahrgang die von Matarromera geforderte Qualität und Balance erreichen. Die Besonderheit und Unterscheidungskraft des Matarromera Prestigio 2015 ist auf den einzigartigen kalkhaltigen Boden und die doppelte Reifung zurückzuführen, bei der er für 9 Monate in französischen Fässern aus Allier-Eichenholz reift, gefolgt von weiteren 9 Monaten in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche mit leichtem Toast. Die Flaschenreifung dauert anschließend 24 Monate, um seine edlen und lebendigen Tannine zu verfeinern. Matarromera Prestigio steht für Komplexität und Balance; würzige Aromen aus dem französischen Fass, fein gerösteter Kaffee und Kakao aus dem amerikanischen Fass, konzentrierte dunkle Früchte und Tinte aus dem kalkhaltigen Boden. Attraktive und leuchtende dunkelrote Farbe. Vollmundiger und intensiver Geschmack im Mund, mit charakteristischen Toastnoten und sauren schwarzen Fruchtaromen. Sein lebendiges Gerüst aus süßen Tanninen und sein langes, elegantes Finish passen perfekt zu seinem modernen Profil.