Herstellung und Aufzucht
Mauro Vendimia Seleccionada ist ein Wein mit der Herkunftsbezeichnung Vino de la Tierra de Castilla y León, der zu 100% aus Tempranillo-Trauben hergestellt wird.
33 Monate Alterung in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Die Ernte war geprägt von der Winterdürre und dem geringen Wasservorrat im Weinberg. Die erwachsenen Pflanzen, die auf armen und bearbeiteten Böden standen, reiften besser mit kontrollierten Erträgen. Ein kontinentales Sommerende mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht förderte eine langsame Reifung der Trauben, die mit geringem Gewicht und hoher Konzentration in den Keller kamen.
Verkostungsnotiz von Mauro Vendimia Seleccionada
- Aussehen: Mauro Vendimia Seleccionada hat eine granatrote Farbe mit hoher Intensität.
- Nase: Königlich und diskret, mit viel roter Frucht und einem bezaubernden blumigen Duft. Überraschend jugendlich.
- Geschmack: Dicht und voll, mit straffen Tanninen und außergewöhnlicher Tiefe in einem maßvoll üppigen Abgang.
Paarung
Mauro Vendimia Seleccionada eignet sich ideal für alle Arten von Geflügel, Ente, Truthahn, Wildgeflügel, rotes Fleisch, Wildschwein und Schwein.
Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18ºC zu genießen.
Datenblatt
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas MauroRebsorte: TempranilloAlterung: ReservaAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: VT. Castilla y León
