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BIO / ökologisch
Himanthalia elongata
Himanthalia elongata
Wissenschaftlicher Name
Ihr wissenschaftlicher Name bedeutet längliche Meereszunge. In Asien ist sie unbekannt, in Europa wird sie sehr geschätzt
Organoleptische Eigenschaften: Organoleptische Eigenschaften:
Verwendungshinweise:
Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in warmem Wasser waschen und das Salz entfernen
Frisch in Salz: Vor dem Verzehr mehrmals in lauwarmem Wasser waschen und das Salz entfernen. Trocken: 10 Minuten in lauwarmem Wasser rehydrieren oder 20 Minuten kochen
Getrocknet: 10 Minuten in warmem Wasser rehydrieren oder 20 Minuten kochen
Kochen: Kochen: Kochen
Wenn das Salz entfernt oder rehydriert wurde, als frisches Gemüse verwenden.
Verwenden Sie sie wie Nudeln mit einer beliebigen Sauce. Das Kochwasser verleiht Eintöpfen, Suppen, Soßen und Cremes viel Geschmack. Nach dem Kochen (um ihn weich zu machen) in Stücke schneiden und für Füllungen, Rühreier, Omeletts, Pizza und als Beilage zu Fleisch verwenden
Gesundheit: Reich an Kalium, Kalzium, Eisen (fast 10 Mal mehr als Linsen) und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Enthält Antioxidantien und Immunstimulanzien
