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Herstellung und Reifung

Melior ist ein sortenreiner Tempranillo. Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen in Pago Villabuena, die auf tonig-sandig-lehmigem Boden in etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Melior reift 6 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur und auf kontrollierte Weise.

Verkostungsnotiz von Melior

• Aussehen: Melior hat eine Schicht dunkler kardinalroter und violetter Töne. Er präsentiert sich sauber und glänzend.
• Nase: Bemerkenswerte Komplexität von Primäraromen, reife rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, gut verbunden mit würzigen Aromen der Reifung, wobei Kaffee-, Lakritz- und Vanillearomen hervorstechen.
• Geschmack: Vollmundig und intensiv, aber auch fröhlich und frisch. Bemerkenswerter Abgang mit wichtigen süßen Tanninen. Wichtige fruchtige Empfindungen, mit sauberen Holznoten, lang und anhaltend im Abgang.

Paarung

Melior eignet sich ideal für Grillgerichte, leichte Fleischgerichte, Käse und Wurstwaren.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 16-18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodega MatarromeraRebsorte: TempranilloAusbau: EicheAlkoholgehalt: 14%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero