Aus 100% Godello-Trauben hergestellt

Ernte: 2021

Herstellung:

Kaltmazeration der Schale für 24 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (15-17ºC). Reifung auf Hefe in Tanks über einen Zeitraum von vier Monaten.

Verkostungsnotiz:

Blasses, sauberes und helles Gelb. Intensiver Duft. Noten von grünem Apfel, Steinobst, Zitrusfrüchten und Fenchel. Mineralische Empfindungen umhüllen den Wein und verleihen ihm eine große Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich rund und voluminös, verliert aber zu keiner Zeit das Gefühl von Frische. Zitrusnoten, grüner Apfel und Mineralität.

Die Arbeit auf der Hefe zeigt sich im Mund, umhüllt den Wein und verleiht ihm ein fettiges Gefühl, leichte Süße und globale Harmonie.

Bewertungen in Weinführern:

91 Punkte Guía Peñín 2014 90 Punkte Guía Peñín 2016 91 Punkte Guía Peñín 2017 90 Punkte Guía Peñín 2018 89 Punkte Guía Peñín 2019 90 Punkte Wine Spectator 92 Punkte James Suckling 2018 90 Punkte James Suckling 2019 89 Punkte Guía Peñín 2020 90 Punkte James Suckling 2020 89 Punkte Guía Peñín 2021 90 Punkte Guía Peñín 2022

Wir sprechen über die Bodega Merayo

Die Bodega befindet sich auf dem Familienbesitz Finca Miralmonte, der in eine 10 Hektar große Umgebung integriert ist, in der Aktivitäten rund um die Welt des Weins stattfinden und die Absicht besteht, das Wissen über den Wein und die Umgebung von Bierzo allen zugänglich zu machen.

Das Gebäude beherbergt Produktions- und Reifungsräume und verfügt über moderne und komfortable Einrichtungen, die mit der erforderlichen Technologie ausgestattet sind, um die besten Weine herzustellen, wobei jedoch die Prinzipien eines bescheidenen Weinguts und die eigene Identität und familiäre Atmosphäre des Projekts bewahrt werden.

Der Herstellungsraum ist mit Edelstahltanks verschiedener Kapazitäten ausgestattet und hat eine maximale Kapazität, die es ermöglichen würde, in jeder Ernte 200.000 kg zu produzieren. Alle Tanks sind ordnungsgemäß mit automatischen Kühlsystemen ausgestattet, die es ermöglichen, die Gärprozesse bei optimalen Temperaturen zu kontrollieren, um unsere Weine herzustellen.