Merval geräuchert 3 Scheiben Mini - 100g

Um Ihnen diesen unbekannten Süßwasserfisch so gut wie möglich vorzustellen, hat unser Team alles daran gesetzt, seine geschmacklichen Qualitäten in den Vordergrund zu stellen. Das Salzen mit Trockensalz wird von Hand durchgeführt. Das Räuchern mit Buchenholz sowie das Schneiden werden handwerklich durchgeführt.

Die Zucht dieses Merval (Silurus glanis) befindet sich in der Sologne. Der Merval ist für sein feines, weißes Fleisch ohne Gräten bekannt. Es handelt sich um einen kalorienarmen Fisch. Viele Fischzüchter im Loire-Tal schätzen ihn.

Dank unseres hervorragenden Know-hows beim Räuchern können wir Ihnen bei diesem untypischen Produkt köstliche Aromen und Texturen garantieren.

Dieses Produkt wurde tiefgefroren. Es darf nicht wieder eingefroren werden. Da das Auftauen langsam erfolgt, bleiben Geschmack, Textur und Qualität aufgetauter Räucherprodukte ähnlich wie bei frischen Produkten.