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Messer aus den galizischen Fjorden (Ensis siliqua) werden während der Monate Mai und Juni gesammelt. Nach 24 Stunden werden sie in der Kläranlage gekocht und von Hand geschält. Ein Produkt, das durch seinen reinen Geschmack, Frische und ohne einen Hauch von Sand hervorsticht. Am besten an einem kühlen und trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 24 Stunden verzehren. A Conserveira ist ein Unternehmen, das im Jahr 1994 gegründet wurde und hochwertige Fisch- und Meeresfrüchtekonserven herstellt, die ausschließlich aus den galizischen Fjorden stammen. Dabei werden Handwerkskunst und Tradition im Produktionsprozess kombiniert, wobei die Fangzeiten und die natürliche Umgebung respektiert werden.