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Michel Noëllat Echezeaux Grand Cru ist ein Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine Michel Noëllat in Burgund.
Kaltmazeration für 3 bis 5 Tage. Gärung für 18 bis 20 Tage in temperaturkontrollierten Tanks; Reifung für 16 Monate in französischer Eiche (neu 80%). Produktion von 2000 Flaschen.
Domaine Michel Noëllat ist ein Weingut in der 5. Familiengeneration, geführt von den Brüdern Alain und Jean-Marc Noëllat. Es befindet sich in der Gemeinde Vosne-Romanée, einem renommierten Ort und einem der wichtigsten Weinorte Frankreichs; Über 80% der in der Côte de Nuits produzierten Weine sind Rotweine, und hier befinden sich 24 der 33 Grand Crus aus Burgund.
Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre und sie werden mit großer Sorgfalt bearbeitet, wobei der Grundsatz der minimalen Intervention und der traditionellen Methoden des Weinbaus und der Herstellung befolgt wird.
Farbe: Hellkirschrot.
Nase: Intensive Aromen mit schwarzen Früchten, Vanille, Holznoten, anderen Früchten und Unterholz.
Mund: Frisch und sehr fruchtig, ausgewogener und runder Geschmack, langer Abgang, weiche und feine Tannine. Hervorragender Rückgeruch und sehr langer, fruchtig-würziger Nachgeschmack.
