11,10 € / Kg

Beschreibung

Judías Blancas Medianas Bio 500g Salud Viva. Trockenleguminosen, die ökologisch angebaut und ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt wurden. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und daher sehr nahrhaft. Sie können auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Glutenfrei.

Zutaten

Mittelgroße weiße Bohne*. Kann Spuren von Nüssen und Sesam enthalten.

(* aus ökologischem Anbau)

Gewicht

500g

Anwendung

Sie sollten über Nacht eingeweicht, das Wasser abgelassen, abgespült und dann mit frischem Wasser hinzugefügt werden. Wenn Sie keine Zeit dafür hatten, kochen Sie die Bohnen, schalten Sie die Hitze nach einer Weile aus und lassen Sie sie etwa 3 Stunden in diesem Wasser einweichen. Das Geheimnis besteht darin, niemals das Einweichwasser zu verwenden, da dieses Wasser einen Teil des Toxins aufnimmt, das während des Kochens verloren geht. Die weißen Bohnen sollten gut gekocht werden, mit hoher Hitze für etwa 20 Minuten ohne Salz, indem sie abgeschäumt werden. Danach kann die Hitze reduziert werden und sie sollten gekocht werden, bis sie weich sind. Die Kochzeit variiert je nach gewählter Kochmethode: zwischen 1,5 und 2 Stunden bis 20 oder 30 Minuten im Schnellkochtopf.