Monteprado Geräucherter Schafskäse

Gepresste Paste, handgefertigt aus Schafsrohmilch, Lab, Milchsäurebakterien und Salz

Gelblich gefärbte Paste, die runde, für den Reifeprozess typische Augen aufweisen kann, die über den gesamten Schnitt verteilt sind

Textur, weich oder keine Granularität. Aroma aus der Familie der Milchsäurebakterien

Schmelzend am Gaumen, mittlerer Geschmack und leicht zu schlucken

Rinde definiert und von der Paste abgegrenzt, mit einer einheitlichen Farbe von Ockertönen ohne Zusatz von Farbstoffen

Exquisiter, weicher und delikater Käse, der auch für die jüngsten Familienmitglieder geeignet ist.

Er stammt aus der Käserei Doña Francisca in Casar de Cáceres, die exquisite handwerkliche Käsesorten herstellt und mit mehreren Preisen ausgezeichnet wurde.

Der Käse wird auf traditionelle Weise hergestellt und wurde mit mehreren Preisen ausgezeichnet

Art der Milch: Roh

Tier: Schaf

Schaf