Morcón ibérico de bellota

Morcón ibérico de bellota, ähnlich unserer iberischen "sarta", wird aus einer Auswahl des besten iberischen Eichelmastschweins hergestellt, das größtenteils von Hand zerkleinert und mit magerem iberischen Speck, Paprika und Knoblauch gewürzt wird.Die Fleischmischung wird geknetet und in einen natürlichen "ciego" (sehr dicken) Darm gefüllt und mit Schnur verschnürt. Mehr als fünf Monate in einem natürlichen Trocknungsraum mit einem Eichenholzfeuer gereift, was ihm einen intensiven, aber delikaten Geschmack und Aroma verleiht. Es ist ideal, um Käse, Eier, Rotwein oder einen guten Laib Brot zu begleiten.

Erfahren Sie mehr über MORCÓNVerpackung: halbes Stück vakuumverpackt.Reifung: 5 bis 6 Monate in einem natürlichen Trocknungsraum.Lagerung: kühl und trocken aufbewahren.Gluten- und laktosefrei.

Aus einer sehr begrenzten Produktion.