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Weicher Käse mit gewaschener Rinde, der Munster AOP wird sorgfältig im Osten Frankreichs gereift. Hinter seiner orangefarbenen Rinde und seinem charakteristischen Geruch verbirgt er einen weichen Teig und einen klaren, subtilen und anhaltenden Geschmack. Ein charaktervoller, aber ausgewogener Käse, der Liebhaber von lokalen Produkten und Neugierige gleichermaßen begeistert.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurekulturen.
Fettgehalt im Endprodukt: ca. 26%
Bei Fragen zu den Nährwerten oder Lagerbedingungen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
Der Munster AOP ist ein stolzer Käse aus den Vogesen und dem Elsass. Ursprünglich aus dem Dorf Munster stammend, entwickelt dieser Käse mit gewaschener Rinde einen ausgeprägten Geruch, der durch einen milden, anhaltenden und subtilen Geschmack ausgeglichen wird. Er wird mehrere Wochen in einem feuchten Keller gereift, um seinen vollen Charakter zu entfalten.
🔍 Merkmale
• Milch: pasteurisierte Kuhmilch
• Textur: homogene und weiche Masse
• Rinde: orangefarben, gewaschen, natürlich entwickelt
• Geschmack: kräftig, ausgewogen, langanhaltend
• Reifung: lang, in feuchter Umgebung
🍷 Speisen- und Weinpaarungen
• Perfekt mit einem Riesling oder einem Gewürztraminer
• Hervorragende Kombination mit einem handwerklichen Amber Ale
• Genießen Sie ihn mit Bauernbrot oder Kümmel
🏰 Ein geschichtsträchtiger Käse
Aus dem 9. Jahrhundert stammend, leitet der Munster seinen Namen vom Wort "Monaster" ab. Überliefert von Mönchen, wurde er zum Symbol der Käsetraditionen der Vogesen, so sehr, dass die Bauern ihn als Steuer an die Herzöge von Lothringen abgaben.
🥄 Verkostungs- und Verwendungstipps
• Am besten zwischen April und Dezember verzehren
• Im weniger kalten Teil des Kühlschranks aufbewahren
• 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen, um die Aromen freizusetzen
• Köstlich auf einem Käseteller, als Raclette oder geschmolzen in einem vosgischen Gratin
• Nicht zum Kochen bringen, um die Textur zu bewahren
🛒 Verbundene Produkte
🔹 Tomme de Savoie IGP
🔹 Grenaille-Kartoffeln für ein typisch alpines Rezept
Weicher Käse mit gewaschener Rinde, der Munster AOP wird sorgfältig im Osten Frankreichs gereift. Hinter seiner orangefarbenen Rinde und seinem charakteristischen Geruch verbirgt er einen weichen Teig und einen klaren, subtilen und anhaltenden Geschmack. Ein charaktervoller, aber ausgewogener Käse, der Liebhaber von lokalen Produkten und Neugierige gleichermaßen begeistert.
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurekulturen.
Fettgehalt im Endprodukt: ca. 26%
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Der Munster AOP ist ein stolzer Käse aus den Vogesen und dem Elsass. Ursprünglich aus dem Dorf Munster stammend, entwickelt dieser Käse mit gewaschener Rinde einen ausgeprägten Geruch, der durch einen milden, anhaltenden und subtilen Geschmack ausgeglichen wird. Er wird mehrere Wochen in einem feuchten Keller gereift, um seinen vollen Charakter zu entfalten.
🔍 Merkmale
• Milch: pasteurisierte Kuhmilch
• Textur: homogene und weiche Masse
• Rinde: orangefarben, gewaschen, natürlich entwickelt
• Geschmack: kräftig, ausgewogen, langanhaltend
• Reifung: lang, in feuchter Umgebung
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• Perfekt mit einem Riesling oder einem Gewürztraminer
• Hervorragende Kombination mit einem handwerklichen Amber Ale
• Genießen Sie ihn mit Bauernbrot oder Kümmel
🏰 Ein geschichtsträchtiger Käse
Aus dem 9. Jahrhundert stammend, leitet der Munster seinen Namen vom Wort "Monaster" ab. Überliefert von Mönchen, wurde er zum Symbol der Käsetraditionen der Vogesen, so sehr, dass die Bauern ihn als Steuer an die Herzöge von Lothringen abgaben.
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• Am besten zwischen April und Dezember verzehren
• Im weniger kalten Teil des Kühlschranks aufbewahren
• 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen, um die Aromen freizusetzen
• Köstlich auf einem Käseteller, als Raclette oder geschmolzen in einem vosgischen Gratin
• Nicht zum Kochen bringen, um die Textur zu bewahren
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