Muskateller Sierra de Viento

Verkostungsnotiz: Die Trauben werden in den ersten vierzehn Tagen im Dezember von Hand in Kisten auf steilen Hängen in einer Höhe von über 800 Metern über dem Meeresspiegel geerntet. In der Weinkellerei wird eine Selektion vorgenommen, um die Trauben auszusortieren, die sich nicht in einem optimalen Reifezustand befinden. Anschließend wird der Wein in Tanks gefüllt, wo er teilweise vergoren wird und eine lange Mazeration von 5 Monaten durchläuft. Infolgedessen erhalten wir diesen Wein mit einem solchen besonderen Likör. Diese überreife Traube ergibt einen bernsteinfarbenen Muskateller mit dunklen Topasreflexen. Er zeigt in seiner ganzen Pracht die fruchtigen und blumigen, auch würzigen Aromen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, schmackhaft, glycerinreich und der Zucker wird von einer feinen Säure eingerahmt

Hochzeit: Traditionell mit Desserts, Kuchen, Eis, ideal mit Blätterteiggebäck, Mandelkuchen und Biskuitkuchen. Auch zu gerösteten Nüssen und für die ganz Mutigen zu Gänseleber